22 april 2017

Uppdatering av fasteutmaningen

Vi lyckades inte hålla att bara tillaga kött på söndagar men vi höll oss till ungefär ett tillagat mål kött per vecka och vi köpte inget kött annat än de två gånger vi åt på Subway. Det har varit en skön tid då vi tillåtit oss själva att prova nya och gamla saker och det blev en hel del etiopisk mat men bara arepas en gång så vi kan fortsätta att utforska den mexikanska maten senare. Nu ser vi fram emot att äta mer vegetariskt för det vill vi alla göra nu och att äta våra köttfavoriter. Själv är jag sugen på en riktigt smaskig kyckling eller en mustig köttgryta, gärna med vin i.

Utmaningen nu och fram till hösten är att klara av att jobba och ha Lymmel hemma och kanske även Bus, organisera ett städschema, hitta på meningsfulla aktiviteter till de små i sommar som inte kostar så mycket, sortera ut ännu fler saker och hitta mig själv.


Och här är jag! Hittad med andra ord. (Bild från webbkamera, därav lite konstig kvalitet)

16 april 2017

Tiden tickar på

Tiden tickar på och här på påskdagens morgon så inser jag att Lymmeln är snart 9 månader och har gått från:


till det här:


(Han är inte instängd i en bur, bara fotad genom babygrinden)

7 april 2017

Låt oss gå framåt
i vår barmhärtige faders godhet
i vår bror Jesus ömhet
i den helige andes ljus

Att drabbas av ett terrordåd är en kollektiv sorg och en attack på allt det vackra i människor och vårt land. Samla kraft för det goda och jobba tillsammans för att undvika det onda så kan det inte vinna. Genom hat, ilska och hårda ord så låter man terroristerna få det samhälle de vill.

Kärlek! <3 font="">

6 april 2017

"Du är inte ett offer"

Nu skriver jag vidare om det jag skrev om i förra inlägget. Jag ska bredda mig lite och prata just om faran med att göra kvinnor till offer oavsett om grunden är sexuell eller ej.

Som feminist är det viktigt att ibland ta på sig förtryckarens glasögon och se sig själv och andra kvinnor. Det är inte bara viktigt utan essentiellt för feministisk analys. Det är dock lika viktigt att ta av dem igen när du är klar. Du är nämligen inte svag, ett offer eller en värnlös kvinna. De som utmålar kvinnor på detta sätt har nämligen fel. Kvinnor idag och historiskt sett har använt alla resurser de står till förfogande för att förbättra sina liv. Idag har vi mer resurser än vi någonsin haft och på många sätt kan kvinnor faktiskt mäta sig med män. Patriarkatet har retirerat men de har också omgrupperat. Den som tror att det inte är så ser sig inte långt utanför sitt eget kvarter. Vi kan se att år av kvinnokamp, krav på rättigheter och att kvinnor faktiskt tagit sig för lett till något. Vi är inte hemma men vi börjat resan så att säga.

Alla människor har inte möjlighet att välja att leva livet exakt som de vill, det är ett litet fåtal i samhällets topp som ens kommer nära. De flesta människor har ett antal på olika sätt bundna val (kultur, kön, klass osv) men de har likväl val och vi har alltid en möjlighet att ändra livets spel.

Det är närmast oförskämt att möta en människa och se ett offer och inte en person som gjort ett medvetet val. Det betyder inte att människan framför oss inte kan vara förtryckt eller att hen är nöjd med sitt liv men personen är inget offer. Bara för att andra människor av någon anledning utövat makt över en människa så är inte den människan så länge livet finns utan möjlighet till förändring och förbättring och människor är starka varelser som inte är förlorade om de själva vill förändras.

Men att leva med förtryckarens etiketter är farligt, då internaliserar man förtrycket och ger upp sin egen möjlighet att deklarera vem man är. Jag är inget offer, ingen förtryckt kvinna eller någon som saknar möjligheter att ändra mitt liv. Jag är inte så galen att jag tror på liberalismens "alla kan göra vad de vill bara de lägger manken till" men det betyder inte att vi är dömda av våra omständigheter. I så fall skulle skomakaren alltid vara fast vid sin läst och vi skulle inte ha rösträtt för kvinnor. Samhället har förändrats för att människor har tryckt på att det ska göra det. Det var inte möjligt att kräva allt vi har idag i början av nittonhundratalet när rösträtten gick igenom men det var möjligt att genomdriva några saker. Så fortsätter det. I det politiska livet och i hemmet. Ingen är perfekt men det är värt att kämpa på. Min pappa var inte så engagerad i barnen och definitivt inte i att städa hemmet och även om min och min mans liv knappast är något feministiskt paradis så är det mer jämställt än mina föräldrars och det är vad man kanske kan kräva, att vi försöker förbättra något i våra liv. Vissa orkar mycket och tack och lov till er allihopa, men alla kan göra något litet för att göra samhället bättre.

Perfektionism är farligt och att ställa sig frågan "Är jag en bra..." är sällan konstruktivt men det är konstruktivt att agera. Bli inte hopplös men gör något. Gör alltid något för dig. För världen. För dina barn. För framtiden. Du är inget offer, du gör något.

1 april 2017

Sex och feminism får inte hamna i moralism

Som många feminister så har jag tagit ställning för en samtyckeslag och ser den utveckling som verkar vara på gång i den vägen som något positivt. Min största anledning till att vara positiv är att jag verkligen är angelägen om att sex ska vara en positiv kraft i människors liv och för att jag tror att om det finns ett krav på samtycke så blir diskussionerna om ja och nej fler och tydligare och människor behöver inte gå med på saker de inte gillar och kan också säga ja med medvetenheten att det är ett ja till det som man faktiskt samtycker till och inte till andra saker man aldrig samtyckt till. 

Jag har visserligen alltid sett mig själv som avslappnad i förhållande till min egen sexualitet men aldrig som någon tygellös sexpositiv galning men nu tror jag faktiskt jag blir tvungen att ta på mig den rollen, åtminstone i den feministiska rörelsen. 

På senare tid har jag läst och hört sådana uttalanden som gör mig djupt oroad över vilken typ av sexmoral som finns inom den feministiska rörelsen. En välkänd stor fråga är porren och många feminister ser porr som default som filmade övergrepp. För mig är frågan: Är det ett övergrepp som är filmat eller frivilligt sex framför en kamera. Om det är det första är det fruktansvärt medan om det är det senare så är det för mig en neutral sexuell handling. Porrindustrin är inte direkt vacker men det finns trots det som frivilligt deltar och tänder på att ha sex framför en kamera och dessa människor ska inte behöva utsättas för spott och spe eller bli kallade onormala. Tyvärr tror jag att feminismens massiva porrmotstånd delvis bidrar till förtrycket som porraktörer utsätts för. Om patriarkatet fördömer de "dåliga" kvinnorna så gör tyvärr många radikalfeminister detsamma. De kanske ser kvinnorna som offer i första hand men i andra hand när de inte inordnar sig i offerrollen så blir de lätt tyvärr "dåliga" istället fast för att de inte passar det feministiska mönstret. De får då dubbelbestraffning från både patriarkatet och feminister enligt logiken att porrbranchen är ful så de som inte tar avstånd från den utan deltar aktivt då också blir fula och går patriarkatets ärenden osv.

BDSM är en ny hatgrej för feminister och det är kanske inte så svårt att förstå varför, att tända på att bli slagen eller slå någon (bla förenklar för att slippa dra upp alla varianter) är ju nästan enklare att tolka som kvinnomisshandel och förakt. Men jag återgår till den där idén i början: samtycke. Finns ett ordentligt inhämtat samtycke så har jag svårt att se problemet. Vi människor tänder på det vi tänder på och när det gäller vuxna människor så kan jag inte se någon annan lösning än att folk låter andra få ha sina små sexuella egenheter i fred och att vi låter folk sköta sig själva. 

På något plan kan jag ändå förstå dessa invändningar. Porr är inte direkt smakfullt för det mesta och jag ser faktiskt risken att blanda BDSM och en person med önskan att förnedra och göra någon illa även utan samtycke även om jag inte håller med att detta är uttryck för förtryck per automatik. Nu måste jag bara dela med mig de värsta pärlorna: Kvinnor borde säga nej till att låta män utföra oralsex på dem eftersom män bara gör det för att kvinnor ska suga av dem och inga kvinnor gillar att suga kuk. (Va?) Kvinnor som har inre blygdläppar som inte hänger utanför de yttre blygdläpparna har "barnkön" och har opererat sig. (Nej. Variationen är stor och utomliggande inre blygdläppar är väldigt vanligt men de som döljs av de yttre är ingen missbildning eller något som bara hör till unga människor. Båda är lika normala) Penetration är våld men kan accepteras för barnalstring. (WTF?) 

Många feminister brinner för att skydda kvinnor mot mäns våld och våldsam sexualitet och det är hedervärt men man får inte gå så långt att man berövar kvinnor en sexualitet byggd på samtycke för att skydda eventuellt förment svaga kvinnor (offer). Om vi vill att kvinnor ska kunna säga nej och framförallt ja till sex på sina egna villkor kan vi inte hålla på och moralisera och dela in sex i dåligt och bra om det är drivet av samtycke. Du kanske inte gillar att bli bunden och piskad, men du behöver inte göra det för att någon annan vill göra det och den personen tvingas heller inte göra något du gillar men som hen inte gillar. Båda faller under samtycke. 

Varför känner jag att jag måste tala om detta? Ja, jag har barn som någon gång ska bli vuxna och om de tvingas ut i en värld där de förutsätts inte vara kapabla att själva veta vad de gillar och inte gillar i sängen skrämmer mig. En värld där de upplysta, feministerna, förespråkar en sexualmoral en grad mer tillåtande än kristna högern i USA får mig att bli rädd. Jag är gammal nog att göra vad jag vill i detta avseende men vem vet hur det blir för dem om vi inte passar oss. 

25 mars 2017

Om inlägg på engelska samt några av mina äldre inlägg

De finns inte längre på bloggen. Jag har en längre tid velat ta bort mina inlägg på engelska och nu hade jag äntligen tid med detta. Jag har även valt att ta bort några få av mina äldre inlägg. Varför? Ett av dem refererar till en komplementär syn på könen jag inte längre har och jag vill inte ha kvar inlägget. Jag kunde ha valt att ändra det och förklara varför eller valt att ha kvar det som ett monument över min förändring men jag valde att ta bort det så jag kunde känna mig mindre orolig att någon hittar detta inlägg och försöker lägga på mig åsikter jag inte längre har och egentligen aldrig haft. I början av min tid som kristen trodde jag att den komplementära synen var den enda bibliska men efter mer studier insåg jag att detta är illusion och guds intention för människan var relation utan hierarki mellan män och kvinnor.

Många är emot att rensa eller ändra i bloggar men nu är det så här jag har gjort så ni får acceptera detta och jag är öppen med detta så att folk inte börjar snickra några egna teorier om varför saker försvunnit. Engelskan är borta för att jag vill ha en rent svenskspråkig blogg och de fåtal saknade blogginlägg på svenska som någon kanske upptäcker är alltså på grund av att jag inte längre står för dessa och känner att jag inte vill ha kvar dem på bloggen. Kort och enkelt.


21 februari 2017

Var redo men var inte en prepper

Jag är gammal scout och var med från 9 till 19 år även om jag inte var lika aktiv hela tiden. Vissa av åren som tonåring så var jag inte på så många träffar men att släppa kopplingen helt ville jag inte. När jag valde att flytta hemifrån så valde jag dock att inte söka mig en ny kår i min nya hemstad. Jag har fortfarande en identitet som scout trots detta och jag har all kunskap jag lärde mig med mig för alltid.

"Var redo" är scouternas valspråk och kan handla om mycket. Innan du går ut i skogen så lär dig om platsen du ska till och tänk efter före. Ska du ut på en dagstur nära civilisationen kanske det räcker med en nyladdad telefon, kniv, tändstickor och matsäck medan för en mer krävande tur kanske du behöver ha med extra mat och en räddningsfilt om du måste övernatta i skogen och lite förbandsutrustning. På en längre tur med en eller flera övernattningar tillkommer mer material och kräver normalt en större och bättre anpassad ryggsäck för att rymma allt eller ett basläger där du kan transportera material i förväg med bil tex. Detta tankesätt blir naturligt efter en tid även när man redan är ett barn.

Jag bor i stan idag och därför vet jag att jag är mycket mer sårbar vid en katastrof. Jag har inte förberett mig speciellt mycket heller. Det som jag kanske känner jag borde ha är 2-3 vattendunkar men i övrigt får mina andra halvmesyrer räcka. I ett svårt krisläge är stadsmiljön så olämplig att sannolikt är bättre att ge sig iväg mot släkten på landet än att stanna och vid mindre kriser så klarar vi oss som vi har det nu.

I ett forum jag deltar i så går diskussionerna och prepping höga ibland. Vissa har en årsförbrukning av mat, lager av utrustning och stora vattenlager i förberedelse inför en kris. Detta är problematiskt tycker jag. Om man odlar själv och konserverar och torkar kan man självklart ha en årsförbrukning av mat eller mer för att man behöver ta vara på det man producerat och då är det rimligt, att köpa på sig varor och konstant leva i väntan på "den stora krisen" tror jag dock leder till ett skadat tänkande. När man dessutom hör dessa människor prata om hur de även har samlat på sig vapen för att kunna försvara sig och sina förråd blir man förstås ännu mer rädd. Då tror jag att man redan skadats av rädslan och redan mentalt lever i "den stora krisen".

Om vi skulle råka ut för stora samhällsförändringar så tror jag att ett scoutmässigt var redo räcker långt. Vi gick inte i skogen inställda på en björnattack fast de flesta svenska skogar kan producera en björn. Vi lärde oss hur man på minst riskfyllt kan ta sig ifrån ett björnmöte och hur man kan ge sig själv en chans vid en attack men det var aldrig något vi oroade oss för eller ägnade mycket tid. "Björnarna" var inte vårt fokus, fokus var mer "skavsår och glömda regnkläder". Att se till att ha plåster och en regnjacka är troligen vad vi faktiskt behöver och inte pepparspray eller jaktvapen för den där björnen som kanske kommer.

Hamnar vi i en verklig kris är sannolikt våra relationer och vår nuvarande kunskap det viktigaste vi bär med oss. Ställs vi i kris så kommer de flesta av oss att tjäna mest på samarbete, generositet och att dela våra tillgångar. Förskansar vi oss i vår källare med all vår utrustning så kanske vi utsätter oss för en större risk än om vi bjuder in några att dela det vi har. Jag är uppvuxen i den norrbottniska kulturen och med norrbottnisk kultur som säger att en gäst ska bjudas av det huset erbjuder men gästen ska ha vett att förstå att inte ta mer än nödvändigt. En människa i nöd ska hjälpas men man ber inte om hjälp om man inte behöver. Man kommer ha gjort mer än vad man får tillbaka för vissa medan andra kommer ha gjort mer för en själv än vad man någonsin kan återgälda och för några få kommer man ligga i jämvikt. Att enbart lita till sin egen kraft visste man dock var dåraktigt, då kornet frös eller isen lade sig över laven så renarna inte kom åt den så dog barnen men tillsammans så hade man en chans, det hände ofta inte samma år.

Jag har hört berättelser från det tidiga nittonhundratalet om storstrejker och svält. Moralen i dessa historier var ofta att dela sina knappa resurser är viktigare än att tjäna själv på andras nöd. Handlaren eller bagaren som vägrade att släppa ut mat till reducerade priser blev skurken istället för hjälten, den platsen fick familjen som delade det sista mjölet med grannarna. "Hur kunde de ta våra sista slantar och själv sitta och äta gott när vi svalt?" Hur kan man sitta i sitt egenbyggda fort och äta när andra förgörs? Ja, en del kan, men inte jag så jag får väl hoppas att jag kan hitta någon som i likhet med mig är villig att förbarma sig över någon som bara är redo.

19 februari 2017

Fasteutmaning för familjen


- Inga nyinköp av kött efter 28 februari.

- Kött får ätas fritt på söndagar.

- Rester av söndagens måltider får ätas fritt under veckan.

- Buljong kan vara baserad på kött.

- Målet är minst ett laktovegetariskt mål per dag.

- Minst en gång i veckan äter vi ett helvegetariskt mål.


- Vi utforskar vegetariska alternativ till smör (kokosfett/olivolja/avokadoolja) och mjölk (vatten/kokosmjölk/havremjölk/havregrädde)

Så rullar vi på och jag ska försöka ta tid att blogga om vår resa. Vi har redan tjuvstartat med att prova lite olika vegetariska recept. 

Önskemål från mannen är att vi provar någon indisk gryta och gör egna chapati eller naan. Jag är sugen på att prova göra egna tortillas eller någon etiopisk rätt. Jag är jättenyfiken på att göra injera men jag har också hört att det är svårt men jag är hyfsat bra på att laga mat så jag tror jag kan hantera det. Jag har ätit det så jag vet hur det smakar och därigenom kan jag i alla fall smaka mig till vad som är rätt. Det jobbiga är att det verkar finnas en miljon olika sätt att göra injera och vet faktiskt inte vad jag smakat för sort. Då teffmjöl är rätt dyrt i Sverige tvivlar jag att de jag ätit varit gjorda på riktig teff men vad har de använt för det finns många varianter där man ersätter eller blandar ut teff med andra mjöl. Jag har hört att här i Sverige är fyrkornsmjöl (fyra sädesslag) eller en blandning av fullkornsvetemjöl och kornmjöl den vanligaste ersättningen för teff så troligen är det en av dessa jag ätit men jag vet som sagt inte. Jag tror på att prova den senare blandningen eftersom jag ofta har hemma dessa mjölsorter. Lilla Bus vill ha pasta med broccoli och sallad när vi ska äta vegetariskt. Det tror jag att jag kan ordna utan problem. Hon älskar broccoli och andra kålväxter så det är inte förvånade. Överlag gillar hon grönsaker och de få gånger vi inte äter grönsaker alls är det oftast hon som klagar. 

12 februari 2017

Natural Cycles godkänd som preventivmedel

https://www.vardfokus.se/webbnyheter/2017/februari/omdiskuterad-mobilapp-godkand-som-preventivmedel/

Jag har skrivit om min syn på naturlig familjeplanering förut och jag anser att det är för personer med en ordningsam personlighet (ja, även med appen), regelbundna vanor och som kan hantera en oplanerad graviditet om den sker. Vill man verkligen inte bli gravid är det bättre att kombinera den med kondom/pessar VARJE GÅNG. Om man gör som det påstås och använder skydd enbart fertila dagar så utsätter man sig själv för inte idealt använd naturlig familjeplanering och inte ideal användning av pessar/kondom och detta ökar risken för att båda skydden ska fungera sämre. Tyvärr så kan man inte nå den högsta säkerheten för naturlig familjeplanering utan att avstå från barnalstrande sex under den fertila perioden och man tappar vana och rutin för kondom/pessar om de bara används några dagar i månaden. Gå inte på bluffen att kombinera men använd gärna naturlig familjeplanering (helst en kombination av temperatur, slidsekret och ägglossningstest) och avstå sex när du är fertil eller använd kondom/pessar. I en situation där du vill maximera effektiviteten av kondom/pessar kan du dock välja att avstå från barnalstrande sex under ägglossning och alltså kombinera med naturlig familjeplanering åt det hållet men du bör inte använda den omvända strategin.

23 januari 2017

Mat, hälsa och ekonomi

Den senaste tiden har jag börjat jobba med att jag och resten av familjen ska kunna äta bra och näringsrikt. Jag gillar matlagning och tror på kost som en viktig del för att må bra. Jag har provat lite olika sätt att äta, mestadels vegetariskt under 11 år (fisk enstaka gånger, i övrigt lakto-ovo vegetariskt), LCHF och sk. blandkost. Mina slutsatser är att jag personligen mår bäst på en kost med mycket och varierat intag av grönsaker, där kött och fisk är en del av dieten och där jag äter mindre mängd socker och snabba kolhydrater och riktigt fett som smör, kokosfett och olivolja.

Nu så jobbar jag på att familjen som helhet ska äta

- Mindre fika, chips och godis
- Mer grönsaker
- Mindre bröd och när vi äter bröd gärna fullkorn
- Mindre kött

Jag själv jobbar på att bli bättre på att äta frukost och för nuvarande är det sk. overnight oats med chiafrön som gäller för mig. Jag blandar alltså chiafrön med havregryn och mjölk. Jag provade idag att göra en variant med chiafrön, kokt quinoa och apelsinjuice. Det var gott men höll inte mättnad så bra sannolikt pga juicen. Nästa gång jag kokar quinoa ska jag prova den i gröt med havregryn och mjölk och se om det funkar bättre.

Mindre fika, chips och godis: Fika utanför hemmet är nu en ovanlig rolig grej och inte något som sker varje vecka som när jag jobbade. Fika hemma kan ske 1-2 gånger per vecka och då helst hembakat så det blir lite jobbigare och fikat innehåller mindre skit som glukossirap osv. Godis minskas genom att jag inte köper hem det annat än dotters lördagsgodis och chips får mannen på fredag.

Mer grönsaker sker genom mer hemlagad mat och då även fler hemlagade luncher i form av rester. Maten innehåller fler grönsaker och jag försöker även servera grönsaker till maten som sallad eller kokta grönsaker. Ibland serveras enbart grönsaker till maten och inte en typisk kolhydratskälla. Vi äter dock inte LCHF utan bulgur, quinoa, pasta och framförallt potatis serveras ofta till maten.

Min man vill ha sitt rostade frukostbröd som jag för närvarande inte tänker försöka ta av honom men jag försöker ha hemma fullkornsmjöl till våra pizzabak som vi för nuvarande inte vill ta bort och vi blandar gärna i tex kornmjöl i pizzan också. Jag planerar köpa hem lite fullkornsalternativ och ha i frys och skåp för att försöka öka detta när vi äter bröd. Mannens bröd räknar jag inte kunna influera så mycket men om jag och Lilla Bus har alternativ kanske vi kan låta bli hans bröd.

När det gäller mindre kött så kommer jag inte försöka åstadkomma det främst genom att servera helvegetariska måltider så mycket. Det kommer ske det också men i första hand vill jag få ned storleken på våra köttportioner för vi tenderar att äta rätt mycket kött per person om man kollar mot officiella rekommendationer. Köttfärs är nog det enklaste att dryga ut. Idag åt vi tex köttfärs med quinoa och palsternacka i. Morot, linser, bönor, böngroddar, fänkål och bulgur är andra bra grejer att dryga ut med. Igår åt vi panerad kyckling (hemgjord panering av ströbröd, olivolja, salt, vitpeppar och cayennepeppar) serverad med quinoa, böngroddar och hummus så vi klarade oss på halva mängden kyckling. Nu var gårdagens måltid ovanligt rik på både animaliskt och vegetariskt protein men det var mer beroende på tillgång än tvång. Quinoan blev ju som beskrivet en del av tre måltider och böngroddar finns det kvar av så det blir nog sådana i morgon. Det är lätt att grodda själv så prova gärna detta om ni tycker om groddar av olika slag. Jag föredrar mungbönor men även gröna linser går bra att grodda. Även andra saker kan groddas men dessa två är nog de enklaste och både gröna linser och mungbönor går bra att koka och äta i annat vilket jag ser som en fördel mot tex alfalfa och liknande. Hummus är också en bra grej att blanda i grytor och liknande. Det försvinner och syns ej men ger ökad mättnad och protein. Kikärter är en enkel sak att tillsätta till grytor både som ensamt protein och för att dryga ut och tillföra en god smak och konsistens.

Baljväxter generellt ger en del gaser hos vissa människor och för känsliga personer så brukar det vara bra att börja med de som inte har lika tjocka skal som kikärter, stora vita bönor och gröna ärtor. Kidneybönor och svarta bönor brukar vara de värsta och en del får även en del besvär från linser medan andra tycker linser funkar bäst så där får man prova sig fram.

I recept på köttgrytor kan man ofta välja 70-80% av mängden kött som anges utan att det märks och fylla ut med grönsaker. Om det står två morötter tar man 4-5 morötter, lägger till lite extra lök eller kanske ½-1 fänkål eller selleri (jag tål tyvärr inte selleri) eller väljer fler rotfrukter än morötter som palsternacka och morötter. Man kan också i slutet av koktiden lägga i frusen blomkål eller broccoli eller skivad eller hackad squash. Tänk bara på att kålväxter kan ge en del smak så låt dem inte koka i grytan om du inte vill ha en tydlig kålsmak (vilket kan vara jättegott). Min förhoppning är att kunna minska köttmängden mer för grytor och låta många av mina specialvarianter förvandlas från köttgrytor till kött och grönsaksgrytor.

En ytterligare variant kan vara att servera en vegetarisk rätt men ha en mindre mängd kött eller fisk som ett tillbehör till rätten. Gör en god vegetarisk soppa och servera med bacon och fetaost som kan hällas i soppan. Gör en gryta eller soppa på mestadels grönsaker men smaksätt med tex chorizo eller skinka. Ofta räcker med en liten mängd för de som föredrar mat med köttsmak.

När jag nu i många år ätit stora mängder vegetariska rätter, varför väljer jag då att inte fokusera på att äta mer vegetariska rätter? En del i detta är att min man är en av de som är känsliga för stora mängder baljväxter och att jag tydligt ser att det i vår familj äts mer grönsaker och maten uppskattas mer med dessa knep än med helvegetariska rätter. Det betyder inte att helvegetariska måltider inte kommer förekomma eller förekommer men det är inte vårt fokus idag.

Hälsa är en stor del i detta men minskandet av köttet handlar i första hand om ekonomi. Att vara föräldraledig kostar på ekonomiskt och grönsaker är billigare än kött. Hälsan är en del av detta eftersom god hälsa är ekonomiskt fördelaktigt också. Det har dock väldigt lite att göra med tidens trend att äta vegetariskt för miljöns skull. Jag är inte helt övertygad om att detta är bästa vägen, i synnerhet om köttätandet minskar men på bekostnad av svenska bönders levebröd. Om köttätandet ska minskas så är det extremt viktigt att det köttätande som återstår överförs till högkvalitativt svensk kött, i synnerhet gräsbetat kött som är väldigt bra för kroppen och bra för miljön eftersom i detta land kan inte all mark användas till odling men en del av denna mark som inte passar till odling passar att ha boskap på. Jag har aldrig varit för helvegetarisk mat för alla ens när jag själv åt vegetariskt men att de djur som vi föder upp dels ska ha det bra och dels att det kött som produceras används och är bra för oss.